Café Kandl<br><br>Umbau und Sanierung eines ehemaligen Cafés in ein zeitgenössisches Kaffeehaus mit Cocktailbar und Gartenhaus<br><br>Ort: Kandlgasse 12, 1070 Wien, Österreich<br><br>Jahr: 2019<br><br>Team IFUB*: Bernhard Kurz, Johannes Krohne, Clemens Gritl, Georg Breitenhuber<br><br><strong>Zusammen Mit<br><br></strong>Joana Mendo / Lichtdesign - www.joanamendo.com<br><br>MO architektur / Behördenbetreuung - www.mo-design.at<br><br>GG Ingenieure / Statik - www.gg-ingenieure.at<br><br>Atelier Liska Wesle / Logo,Grafik - www.atelierliskawesle.com<br><br>Bauleute: Café Kandl Betriebs GmbH, www.cafekandl.at<br><br>Veröffentlichungen: Falter 46/2019, da! Architektur Berlin| Building Berlin 02/2022, A Coffee A Day - Contemporary Café Design 04/2022Als die Bauherrnschaft Ende 2018 erfuhr, dass das Café Kandl, ein in die Jahre gekommenes Lokal mit Gastgarten im 7. Bezirk, aufgegeben worden war, sahen sie das Potential und ergriffen die Gelegenheit sofort. Das Lokal wurde angemietet und sollte schnell auf Vordermann gebracht werden. Ein zeitgenössisches Wiener Kaffeehaus sollte es werden, zeitlos und dennoch aufregend, tagsüber familienfreundliches Frühstückscafé und Ort für einen schmackhaften Mittagstisch und abends die beste Cocktailbar Wiens. Doch wie schafft man es zwei vollkommen unterschiedliche Atmosphären zu erschaffen? Wie schafft man es gleichzeitig klassisch und modern zu sein? Die Antwort fand das IFUB* im<br><br>Café Kandl Twist<br><br>der sowohl im baulich fest Verankerten, als auch im flexibel Veränderbaren das scheinbar Unmögliche möglich macht.Der Gastraum des Café Kandl<br><br>vor dem Umbau.<br><br>Es gab viel zu tun...<br><br>Der bauliche Twist<br><br>sind zwei gestalterische Trennlinien, die drei der fünf quadratischen Räume in zwei komplett unterschiedlich gestaltete Bereiche teilen. Das Kaffeehaus auf der einen Seite mit kunstvollem Eichenparkett und klassischer und dennoch zeitgenössischer Gestaltung schafft es, den Gastbereich zu einem Ruhepol werden zu lassen. Die Bar und die WCs auf der anderen Seite halten mit überbordender Lebensfreude gegen - schwarz-weiße Kreise auf dem Boden, Farbe und aufregende Materialien lassen die Korken knallen. Und an den jeweiligen Trennlinien erweitern Spiegel den Raum und verwischen dabei die Grenzen…<br><br>Der atmosphärische Twist<br><br>dagegen ist flexibel veränderbar. Wer sich um 15:30 im Café aufhält kann das direkt erleben. Dann nämlich wird aus dem freundlichen, hellen Café-Restaurant die coole, gediegene Cocktailbar. Die dunkelroten Vorhänge hinter der Bar werden zugezogen, verschließen die Durchblicke zur Küche und dämpfen die Geräuschkulisse. Gleichzeitig wird das Licht sowohl in Helligkeit als auch Lichtfarbe auf Abendstimmung gedimmt. Statt fantastischem Essen gibt es jetzt fantastische Cocktails: Der Café Kandl Twist - live und in Farbe.<br><br>Der Gastraum<br><br>orientiert sich mit dem Eichenparkett und den Holzvertäfelungen aus Esche sowie der dazu passenden Möblierung an klassischen Kaffeehäusern. Die grafische Gestaltung des verlegten Holzes in Kombination mit den farbigen Stoffen von Vorhängen und Sitzpolstern bringt jedoch die nötige Frische in ein altbewährtes Konzept.Der zweite Teil des Gastraums wird von einem großen<br><br>Gemeinschaftstisch<br><br>geprägt. Hier finden große Gruppen oder einzelne Seelen gleichermaßen ihren Platz. Durch die gegenüberliegenden Spiegel der Bar und der Wand wird unterhalb der Baroberkante ein unendlicher Effekt erzielt.<br><br>Die Holzvertäfelung<br><br>wurde vom neuen Logo des Cafe Kandl abgeleitet und ist nicht nur grafisch ansprechend sondern weist auch den Weg zu den Ausgängen und zum WC. Auch die Garderobenhaken wurden auf die Gestaltung abgestimmt positioniert. Um den Haupteingang herum schützt ein dicker Vorhang aus gelbem Stoff vor Wind und Schall.<br><br>Die grafische Gestaltung<br><br>erlebt an den Spiegeln ihren Höhepunkt. Hier findet sich plötzlich das gedrehte Quadrat wieder, das auch an anderen Stellen zu finden ist. Mittig geteilte Räume und halbe Quadrate werden so optisch wieder "ganz".Durch den dezenten Grauton der Wände wirken die weiß gekalkten Kuppeldecken höher. Die Tür zum WC-Vorraum wurde dagegen mit einem auffälligen<br><br>gelben Vorhang<br><br>markiert.Das<br><br>Farb- und Materialkonzept<br><br>für den Gastbereich in einem Bild. Warme Farben für ein gemütliches Flair. Klassisch dezent und doch aufregend schön. Besonderes Augenmerk galt der Langlebigkeit, Wertigkeit und Haptik, sowie dem Einsatz von echten Materialien. Nachhaltigkeit geht auch in der Innenarchitektur!Für<br><br>das lose Mobiliar<br><br>wurden Tische mit Eichenholzplatten, einem Bein aus Eschenholz und einem Fuß aus verzinktem Stahl in einer Sonderanfertigung hergestellt. Die stapelbaren Stühle - ebenfalls aus Esche - eines finnischen Herstellers passen perfekt ins Gesamtbild.Die Fenster im Bestand waren leider nicht mehr im Original vorhanden und was vorhanden war, war in schlechtem Zustand. Deshalb wurden alle Fenster gegen hochwertige Eichenfenster in passender Optik zum Haus ausgetauscht. Auch beim Sichtschutz wurde nichts dem Zufall überlassen. Die innenliegenden<br><br>Fensterläden<br><br>wurden deshalb passend zum Gesamtkonzept gestaltet.<br><br>Gastraum und Bar<br><br>im Überblick. Im Hintergrund der Durchgang zur Küche, links die Tür zum WC Vorraum.<br><br>Am Übergang<br><br>zwischen Gastraum und Bar treffen die beiden unterschiedlichen Gestaltungswelten direkt aufeinander - und sorgen für unerwartete visuelle Effekte.<br><br>Hinter der Bar<br><br>ist richtig was los. Das quadratische Parkettmuster transformiert hier zum schwarz-weißen Kreismuster. Der schwere rote Vorhang sorgt nicht nur für angenehme Akustik. Zusammen mit dem grünen Marmor schafft er auch das perfekte Bühnenbild für die famosen Barkeeper und ihre Drinks. Glänzender Edelstahl und blitzender verzinkter Stahl ergänzen das Bild.Der wunderbare<br><br>grüne Marmor<br><br>aus den Alpen harmoniert prächtig mit dem roten Stoff der Vorhänge und den davor angerichteten Cocktailgläsern.<br><br>Nachts<br><br>ist die Bühne bereitet. Vor dem geschlossenen roten Vorhang vollführen tollkühne Bartender ihre kreativen Tricks. Beim Cocktailtrinken im Café Kandl wird man als Gast zum Teil der Show.<br><br>Bei Tag<br><br>begrüßt einen der Barista mit einem frischgebrühten Kaffee aus der künstlerisch bemalten Espressomaschine. Die Vorhänge sind geöffnet und Einblicke in die Küche erlaubt und sogar gewünscht. Auch tagsüber verschmelzen im Café Kandl Gast und Gastgeber zu einem.Direkt hinter dem<br><br>Fenster zur Küche<br><br>wird gekocht. Hier wird aus der Zubereitung kein Geheimnis gemacht, sondern offensiv mit frischesten Zutaten und leckersten Rezepten geworben.Der Blick hinter die Kulissen. Wenn man in<br><br>die Küche<br><br>sehen kann, muss diese selbstverständlich nicht nur funktional, sondern auch optisch ansprechend gestaltet sein. Aber auch fürs Küchenpersonal gilt - in schönen Räumen arbeitet sichs leichter. Darum ergänzen hier handgemachte, quadratische, blaue Fliesen mit schwarzen Fugen und Kanten den klassischen Edelstahl der Küchenausstattung. Großes Kino.Auch die WCs befinden sich "hinter dem Spiegel" und sind entsprechend aufregend gestaltet. Im<br><br>WC Vorraum<br><br>wird der kreisförmig schwarz-weiß gestreifte Boden mit eingestellten WC Kabinen und deren knallgelben Türen kombiniert. Der Waschtisch wurde aus dem gleichen grünen Marmor wie die Bar hergestellt. Das dunkle Grün sorgt auch hier für den Farbkontrast und vervollständigt die Komposition.Wer zu wenig Platz hat, kann mit Spiegeln viel erreichen. Leider allerdings sind die drei zusätzlichen<br><br>WC Kabinen<br><br>nur optisch vorhanden.Zur einen Hälfte schwarz, zur anderen Hälfte unendlich. So präsentiert sich<br><br>das Innere der WC Kabinen.<br><br>Wenn der Blick nach oben schweift, kann man erkennen, dass auch ein kleines Café eine große Lüftungsanlage braucht. Inszeniert man eine Lüftungsanlage jedoch richtig, kann sogar ein WC Vorraum zum aufregenden Inneren eines<br><br>Raumschiffs<br><br>werden.<br><br>Von außen<br><br>wurde das Café Kandl kaum verändert. Zwar gibt es neue Fenster und Türen und auch ein neues Eingangsschild, aber die grundlegende Farbgebung des Hauses wurde bewusst beibehalten.Nach der Komplettsanierung erstrahlt<br><br>das Gartenhaus<br><br>in neuem Licht. Die Innenwände des Gartenhauses wurden entfernt, die Fenster und Fassade saniert, eine neue Tür eingesetzt, eine Heizung eingebaut, das Dach gedämmt und die komplette Dachhaut erneuert. Der flexibel nutzbare neue Raum ist eine ideale Ergänzung für das zukünftige kulturelle Angebot des Café Kandl.Der Gastgarten im Innenhof des Café Kandl<br><br>vor dem Umbau.<br><br>Der Bauherr sah nicht nur das Potential des verwilderten Gastgartens, sondern auch des stark zerfallenen Gartenhauses.Der Gastgarten des Café Kandl - in Österreich werden diese<br><br>Schanigarten<br><br>genannt - ist ein wahres Juwel. Die städtische Atmosphäre, der Schutz des Innenhofs, die großen alten Bäume und dazu kombiniert ein schlichtes Holzdeck und einfaches Mobiliar aus verzinktem Stahl - der Sommer kann kommen!<br><br>Das Dach des Gartenhauses<br><br>wurde in Anlehnung an die Blüten des großen Kirschbaums im Hof rosa gestrichen. Die gewählte Farbe harmoniert aber auch wunderbar mit herbstlich gelbem Laub.Der Schanigarten im Detail. Die sauber gefügte<br><br>Sitzbank<br><br>aus Lärchenholz schützt den Wurzelstock des Baums.Im frisch sanierten<br><br>Inneren des Gartenhauses<br><br>befindet sich ein Multifunktionsraum der vom privaten Dinner bis zur öffentlichen Ausstellung vielfältige Nutzungsmöglichkeiten bereitstellt.<br><br>Grundriss vor Umbau<br><br>Grundriss nach Umbau<br><br>Schnitt Café<br><br>Ansicht Kandlgasse<br><br>Ansicht Innenhof